Encore une remise de médaille fromonval 2014 :

Chez Monsieur Jacques HENRY, ferme de la Violette, 68650 LE BONHOMME

En fevrier 2015, le comité de pilotage Fromonval a été invité dans le Haut Rhin pour une cérémonie empreinte de convivialité à la Mairie de LE BONHOMME, dans les montagnes vosgiennes encore ennneigées, pour féliciter des paysans-fromagers authentiques, installés à plus de 1000 m d'altitiude, dans une ferme qui éléve une bonne vingtaine de vaches de race vosgienne destinées à produire un excellent fromage fermier à pâte croute lavée. Ce fromage a obtenu une médaille d'argent le 4 octobre 2014 , lors du 25e concours officiel. Le maire de la commune et Jean-Pierre Martin, directeur régional du comité technique (ER) du gruyere, président de jury à Fromonval, a fait l'apologie des techniques ancestrales qui permettent de poursuivre ces fabrications haut de gamme qui font la réputation des fromages français. Diplome officiel, médaille, livre sur la Franche-Comté furent remis à ce couple méritant qui n'a pas hésité à envoyer juger ses fromages en Franche-Comté.
La visite de l'atelier ancestral, avec sa cave authentique , a enchanté les membres du comité de pilotage qui invitent les amateurs de munster fermier à venir sur place chercher ces bons produits de ferme. Adresse Jacques Henry , ferme de la Violette 68650 LE BONHOMME, près de Kaisersberg.
Jacques Henry a même fait un don pour le musée de la fromagerie de Trépot : un moule ancien à Munster.